Mérgező az egyik népszerű halétel, bajba kerülhet, ha ezt fogyasztja
Az egyik legkedveltebb halkonzerv mérgező anyagot tartalmaz a kutatások szerint.
Úgy tűnik, bizonyos halkonzervek sem biztonságosak, hiszen tartalmaznak egy emberi egészségre rendkívül káros, mérgező anyagot – figyelmeztetett a FoodWatch.
A forgalomba hozott élelmiszereknek egész Európában szigorú szabályoknak kell megfelelniük, ennek ellenére időről időre felbukkannak olyan termékek, amelyeknek kifogásolható a minősége. Nem véletlen az sem, hogy Magyarországon a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal folyamatosan ellenőrzéseket végez. Sok esetben a termékvisszahívás jelenti a megoldást, de indokolt esetben annak gyártását és árusítását is betilthatják. Ahogyan arról a 168.hu is beszámolt, nemrégiben egy kolbászt kellett kivonni a forgalomból, de a fertőzések vagy minőségi hibák bármely termék esetében előfordulhatnak: még gyógyszert is ki kellett vonni a forgalomból az elmúlt hetekben.
A nemzetközi szervezetek is rendszeresen elvégzik a vizsgálatok, és ezúttal olyasmire bukkantak, ami nem csupán egy átmeneti probléma.
Sokan kedvelik, de ez az étel mérgező
A szakemberek felhívták a figyelmet egy aggasztó jelenségre. A BLOOM és a Foodwatch France összesen 150 féle tonhalat tartalmazó terméket vizsgált meg, amelyek mindegyike tartalmazott higanyt is, ami önmagában is problémás. Ennél is nagyobb baj, hogy a megvizsgált termékek 10 százalékában a megengedett határértékeknél jóval nagyobb nagyobb mennyiségben volt jelen a higany.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2024. október 11., 18:48
A táplálkozás is befolyásolja, hogy kinél alakul ki a vastagbélrák.
Életmód
2024. szeptember 21., 13:04
Az egészséges táplálkozás nem is olyan bonyolult, sőt, még csak nem is feltétlenül drága. Ráadásul a legtöbb esetben nem is kell bújni a szakkönyveket, elég csak nagy- és dédanyáink tapasztalatát hasznosítani. Íme, hat olyan étel, ami helyreállítja a bélflóra egyensúlyát és segíti a fogyást.
Életmód
2024. szeptember 11., 16:06
Mindennapi élelmiszereinknek szerves alkotója az az adalékanyag, amely bélrákot okoz, ezért a táplálkozással foglalkozó szakemberek a legkárosabb hozzáadott összetevőként tartják számon.
Érdemes tudni, hogy a higany szempontjából a tonhal a legszennyezettebb hal, pedig Európában az egyik legkedveltebb halfajta, rengetegen fogyasztják. Meglepő, de ennek ellenére viszonylag kevés, élelmiszerekkel kapcsolatos szabvány vonatkozik rá.
A szennyezettség mindenképpen nagy figyelmet érdemes, ugyanis a higany, illetve a származékai jelentős egészségügyi kockázatot jelentenek. Az Egészségügyi Világszervezet szerint az azbeszt és az arzén mellett a higany is ott van a világ 10 legveszélyesebb anyaga között.
Az élelmiszerekben még mindig gyakran előfordul egy higanyszármazék, a metilhigany, amelyet a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a lehetséges rákkeltő anyagok közé sorolt. A higany az agyműködést és az idegrendszert is befolyásolja, erősen mérgező anyag, bizonyos idegmérgek alapanyagként is szolgál. A szakemberek kiemelték, hogy különösen a várandós nőkre és a gyermekekre jelent nagy veszélyt.
A közel 150 megvizsgált termék Európa különböző országaiból, például Spanyolországból, Németországból, Franciaországból, Olaszországból és Angliából származik, de megjegyezték, hogy nem minden ország termékeit vizsgálták meg.
A FoodWatch és a BLOOM szakemberei a kérdéses termékek forgalomból való kivonását szorgalmazzák, mivel a higannyal szennyezett élelmiszerek kisebb mennyiségű, de rendszeres fogyasztása is komoly egészségügyi problémákhoz vezethet.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Shutterstock)
