Gyulladáscsökkentő és a szív egészségét is védi ez a zöldség, mégis kevesen használják
Néhány zöldség a szokásos vitaminokon túl egyéb jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik.
A zöldség- és gyümölcsfogyasztás fontosságát nem véletlenül hangsúlyozzák a szakemberek, hiszen mindegyik rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az egészséges étrend fontos részét képezik, és bizonyos betegségek esetén akár célzottan is alkalmazhatóak a kezelés kiegészítéseként – emlékeztetett a BBC GoodFood.
Bizonyos zöldségek és fűszerek nagyobb figyelmet kapnak, azt azonban érdemes tudni, hogy a ritkábban használt növények között is akadnak olyanok, amelyek méltatlanul kerültek mellőzött szerepbe. Ezek között akadnak olyanok, amelyek rengeteg olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek pozitívan hatnak az emberi szervezetre.
Egy tökéletes szíverősítő zöldség
Bár sokan nem ismerik, de az édeskömény egyike azon zöldségeknek, amelyet arányában kevesebb recept említ meg, mégis érdemes használni bizonyos fogások elkészítésekor. A zöld szárakkal és kaporra emlékeztető levelekkel rendelkező édeskömény elsősorban gyógynövényként ismert, bár különböző ételek alapanyagként is felhasználható, sőt akár még nyersen is elfogyasztható.
A zellerfélék családjába tartozik, és gyakorlatilag minden része elfogyasztható, bár gumója tápértéke meglehetősen alacsony. Erős, ánizsra emlékeztető íze miatt egyesek nagyon kedvelik, míg mások éppen ennek okán nem hajlandóak elfogyasztani.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2025. március 3., 14:29
Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak öregedésgátló hatóanyagokat.
Egészség
2025. február 26., 11:04
Meglepő, hogy milyen gyümölcsökkel és zöldségekkel érdemes óvatosnak lenni.
Egészség
2025. február 25., 15:39
Gyakran előfordul, hogy egy-egy zöldség mellőzötté válik valamilyen okból, pedig nem csak a vitamintartalmuk miatt hasznos a fogyasztásuk.
Aki ismeri, általában azt is tudja róla, hogy az egyik leghatékonyabb gyógynövény emésztési problémák esetén: a belőle készült tea eredményes a puffadás és a gyomorfájdalom kezelésében. Az édesköményből illóolajok is készülnek, amelyek az immunrendszert erősítő vegyületeket tartalmaznak.
Az édeskömény az egyik legjobb rostforrás, magas kálium és a folsav tartalmának köszönhetően pedig a szív egészségét is támogatja. Ehhez az is hozzájárul, hogy a növény a koleszterinszintet és a vérnyomást is csökkenti, amely szintén fontos a szívműködés szempontjából.
A növény nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, amely A-vitaminná alakul a szervezetben, és ez magas C-vitamintartalmával együtt a bőr, valamint a nyálkahártyák egészségéhez is hozzájárul. A légúti megbetegedésben szenvedők számára is hasznos lehet az édesköményből készült tea fogyasztása, de annak is érdemes alkalmaznia, aki bőrproblémákkal küzd.
Az édeskömény rengeteg olyan antioxidánst tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk miatt sokak számára jelenthetnek segítséget. Érdemes a növény ezen tulajdonságát kihasználni, a test bármely pontját is érinti a gyulladás. A vércukorszint és az étvágy csökkentéséhez is hozzájárul, így akár a fogyókúrás étrendbe is célszerű beépíteni valamilyen formában.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Pixabay)
