Így kerülheti el a hüvelyesek okozta puffadást
A bab, lencse, borsó és más hüvelyesek kiváló tápanyagforrások, de sokan kerülik őket a puffadás miatt. Szerencsére néhány egyszerű konyhai praktikával elkerülhetjük a kellemetlenségeket.
A hüvelyesek, mint a szárazbab, sárgaborsó, lencse és szója, rendkívül gazdagok fehérjében és energiában, így fontos szerepet játszanak az egészséges étrendben. Sokféleképpen elkészíthetők: főzelékként, levesként, krémként vagy salátaként is fogyaszthatók. Azonban sokan tapasztalnak puffadást fogyasztásuk után, ami miatt elkerülik ezeket az ételeket.
Hüvelyesek puffadás nélkül? Így lehetséges!
A Merőkanál.hu cikke szerint a puffadás megelőzhető vagy csökkenthető néhány egyszerű módszerrel:
- Előáztatás: A hüvelyesek főzése előtti áztatás segít lebontani a nehezen emészthető összetevőket.
- Fedő nélküli főzés: Főzés közben hagyjuk nyitva az edényt, hogy a gázképző vegyületek elpárologhassanak.
- Főzővíz cseréje: A főzővíz többszöri elöntése és friss vízzel való felengedése tovább csökkenti a puffadást okozó anyagokat
- Fűszerezés: Bizonyos fűszerek, mint a kapor, édeskömény, ánizs és kurkuma, segítenek az emésztésben és csökkentik a gázképződést.
Ezek az egyszerű lépések nemcsak az emésztési panaszokat enyhítik, hanem lehetővé teszik, hogy élvezhessük a hüvelyesek egészségügyi előnyeit. Gazdagok rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, és segítenek a vércukorszint szabályozásában.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Tech-Tudomány
2014. június 4., 09:52
Haspuffadás, gyakori híg székletürítés, tejtermékek fogyasztását követően határozottá váló hasi panaszok előfordulása esetén gyanakodhatunk laktóz-intoleranciára – mondta el a 168 Óra Praxis rovatának Dr. Szőnyi Mihály gasztroenterorológus. A szakorvos szerint a laktózérzékenység napi életvitelünket egyáltalán nem befolyásolja, csak a diétát kell megtanulni és tartani.
Életmód
2024. június 9., 14:00
A csicseriborsó világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend lenyűgöző tápanyag-tartalmának és sokoldalú felhasználásának köszönhetően. Hogy mitől olyan egészséges a csicseriborsó, milyen tápértékkel bírnak a gömbölyű hüvelyesek, és mennyi kalóriát adnak, azt a következő cikkből megtudhatja.
A hüvelyesek egészségügyi előnyei
A hüvelyesek, mint a bab, lencse, borsó és csicseriborsó, rendkívül tápláló élelmiszerek, amelyek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Magas fehérje- és rosttartalmuk hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez, valamint segít a vércukorszint szabályozásában, ami különösen előnyös a cukorbetegek számára. Emellett gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például a vas, magnézium és folsav, amelyek támogatják az immunrendszer működését és az általános egészséget. Rendszeres fogyasztásuk elősegíti a teltségérzetet, így hozzájárulhat a testsúly kontrollálásához és az emésztés javításához is.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Freepik)
