Íme a titkos összetevő, amitől a házi eperfagyi mennyei lesz
Ez a házi eperfagyi garantáltan a nyár slágere lesz.
Jamie Oliver, világhírű séf már régóta ismert az egyszerű és finom receptjeiről, amiket otthon is könnyen el lehet készíteni. Ezúttal ebbe a fantasztikus eperfagyi receptbe szerettünk bele.
Egyszerű, de nagyszerű
Az eperfagyalalt kétségtelenül azon desszertek egyike, amiknek nagyon nehéz ellenállni. A nyári forróságban igazán jól esik ez a hűsítő finomság, ráadásul akár otthon is könnyedén elkészíthetó. A recept abszolút nem bonyolult, ráadásul van egy titkos összetevő, melynek hála az eperfagyi a fagyasztás után is elképesztően krémes lesz majd.
Hozzávalók
- 600 g eper (plusz a díszítéshez)
- 100 g porcukor
- 600 g habtejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 400 g sűrített tej
- 50 g zúzott pekándió
Elkészítés
Először is tisztítsa meg az epreket majd vágja őket félbe. Ezután melegítse fel őket a porcukorral és a két evőkanál vízzel elvegyíte, közepes lángon. Főzze a keveréket egészen addig, amít szirupos masszát nem kap. Ezt köetően szűrje át a szirupot egy szűrűn, hogy eltávolítsa a szilárd anyagokat. A lényeg, hogy a keverék teljesen sima állagú legyen. Ha ez megvan, akkor jöhet a krém elkészítése. A habtejszínt először is verje kemény habbá, majd adja hozzá óvatosan a sűrített tejet és a vaníliakinovatot. Ha is kész, akkor mehet bele a zúzott pekándió. Az elkészített krémes keveréket öntse egy fagyasztásra alkalmas edényben, majd pedig öntse rá a már kihűlt eperszirupot. Innentől kezdve pedig már nincs is más dolga, csak betenni a kész fagyit a fagyasztóba, majd pedig várni pár órát, míg teljesen meg nem fagy. Tálalás előtt érdemes nagyjából 10 perccel korábban kivenni, hogy könnyen lehessen adagolni.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Itthon
2024. május 25., 07:32
Idén a balatonfüredi Kis Bergmann Cukrászda Tökmag sorbet pirosbogyós gyümölcsökkel elnevezésű alkotása lett az év fagylaltja - közölte a Magyar Cukrász Ipartestület pénteken az MTI-vel.
Tech-Tudomány
2023. április 27., 09:55
Napi 64 gramm fagylalt elfogyasztása összefüggésbe hozható a cukorbetegek szívproblémáinak alacsonyabb kockázatával.
Itthon
2022. április 15., 14:38
Hideg a fagylalt, de nem annyira, hogy be tudja fagyasztani az árát.
Na, de mi a titkos összetevő?
Nos, Jamie Oliver titkos összetevője nem más, mint a sűrített tej. A séf azt mondja, hogy ez az adalék különleges krémességet ad a fagylalnak, aminek köszönhetően az több órás fagyasztást követően is sima és krémes marad.
(Forrás: CityMagazine, Fotó: Freepik)
