Ez az ártatlan konyhai eszköz komoly veszélyt jelenthet, minden pulton ott van
Bár a késtartó blokk praktikus konyhai eszköz, sokan megfeledkeznek annak rendszeres tisztításáról, pedig a szűk nyílásokban könnyen felhalmozódhatnak ételmaradékok és nedvesség, amelyek penészedéshez és baktériumok elszaporodásához vezethetnek.
A legtöbben lelkiismeretesen tisztán tartják a konyhai pultot, rendszeresen fertőtlenítik a vágódeszkát, és nem feledkeznek meg a mosogatóról sem. Az alapvető eszközöket – mint a kések, edények vagy serpenyők – naponta tisztítjuk. Ám vannak olyan konyhai darabok, amelyek szó szerint „kimaradnak a képből”: ilyen például a kávéfőző belseje, a kenyérpirító morzsatálcája, vagy éppen a késtartó blokk. Ezek a látszólag ártalmatlan, csendben meghúzódó konyhai eszközök kiváló táptalajt nyújthatnak a baktériumoknak, ha hosszabb ideig elmarad a tisztításuk – pedig nap mint nap használjuk őket.
A konyhai eszköz, amit szinte mindenki elfelejt megtisztítani
Néhány lépés csupán, hogy a késtartóban felszámoljuk a baktériumelepet, ezért nem érdemes halogatni ezt a néhány perces műveletet.
Ürítsük ki a blokkot: Vegyük ki az összes kést, és tegyük félre biztonságos helyre.
Távolítsuk el a laza szennyeződéseket: Fordítsuk fejjel lefelé a blokkot, és rázzuk ki belőle a morzsákat és port. Szükség esetén használjunk porszívó csövet vagy sűrített levegőt a nehezen elérhető helyekhez.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Lakberendezés
2025. május 15., 15:38
A konyha a rendetlenség szempontjából az egyik legveszélyesebb hely a lakásban.
Életmód
2025. április 15., 11:39
A TEDi Árukereskedelmi Kft. több konyhai eszközt – köztük serpenyőkanalat, hablapátot, tálalókanalat, merőkanalat és chili füzért – hívott vissza a forgalomból, miután a terméktesztek megnövekedett primer aromás amin (PAA) szintet mutattak ki bennük.
Tisztítsuk meg a külső felületet: Nedves mikroszálas kendővel és enyhe mosogatószerrel töröljük át a blokk külső részét.
Tisztítsuk meg a nyílásokat: Keverjünk össze meleg vizet néhány csepp enyhe mosogatószerrel. Egy kis palacktisztító kefét mártsunk az oldatba, és alaposan tisztítsuk meg vele a nyílásokat.
Fertőtlenítés: Keverjünk össze egyenlő arányban fehér ecetet és vizet, majd ezzel az oldattal töröljük át a nyílásokat egy tiszta kefével vagy kendővel.
Öblítés: Használjunk nedves kendőt a szappanmaradványok eltávolítására.
Szárítás: Hagyjuk a blokkot teljesen megszáradni, mielőtt visszahelyeznénk a késeket, hogy megelőzzük a penészedést.
Mindig száraz késeket helyezzünk vissza a blokkba: A nedves kések elősegíthetik a penész és baktériumok elszaporodását a nyílásokban.
Kerüljük a durva súrolóeszközök használatát: Ezek károsíthatják a blokk felületét.
Fafajtától függően alkalmazzunk ásványi olajat: Ha a blokk fából készült, időnként kezeljük élelmiszerbiztos ásványi olajjal, hogy megakadályozzuk a kiszáradást és repedezést.
A késtartó blokk rendszeres tisztítása nemcsak a konyhai higiénia fenntartása miatt fontos, hanem a kések élettartamának meghosszabbítása és a kellemetlen szagok megelőzése érdekében is.
(Kiemelt képünk illlusztráció. Fotó: Freepik)
