Ez a 6 öregedésgátló étel természetes módon fokozza a kollagéntermelést
A kollagénben gazdag öregedésgátló ételek, például a csirke, és a kollagéntermelést elősegítő élelmiszerek, például a bogyós gyümölcsök fogyasztása jótékony hatással lehet a bőrre és az általános egészségre.
A kollagén az a fehérje, amely a bőr szerkezetét, rugalmasságát és feszességét adja. Ahogy öregszünk, évről évre kevesebb kollagént termel a bőrünk – innen a ráncok és a vékonyodó bőrre való hajlam, amit annál inkább látunk, minél idősebbek leszünk. Ez megmagyarázza a manapság a közösségi médiában és a boltok polcain hirdetett kollagén-kiegészítők divatját. De vajon jobbak-e a kollagén-kiegészítők, mint az öregedésgátló ételekből származó kollagén? Egyáltalán, mely élelmiszerek tartalmaznak sok kollagént?
Az öregedésgátló ételek szuperfegyverként harcolnak a korral
„Az étrend meglepően nagy szerepet játszik a bőr megjelenésében és fiatalságában” – mondta Krista Goncalves, hitelesített holisztikus táplálkozási szakértő a Healthline-nak. „És ez mind a kollagénre vezethető vissza.”
S hogy miért érdemes a táplálékkiegészítők helyett a természetes öregedésgátló élelmiszereket választani?
A legfontosabb különbség a táplálékkiegészítőkben és az élelmiszerekben található kollagén között a biológiai hozzáférhetőségben rejlik, vagyis abban, hogy a szervezet mennyire képes felhasználni egy tápanyagot.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2024. október 7., 16:25
Az öregedés folyamata néhány életmódbeli változtatással tényleg lassítható.
„Az olyan élelmiszerek, mint a csontleves, a kollagén biohasznosítható formáját tartalmazzák, amelyet a szervezet azonnal fel tud használni, így vitathatatlanul jobb, mint a kiegészítők” – véli Carrie Gabriel dietetikus.
A kollagénben gazdag élelmiszerek vagy a kollagéntermelést fokozó élelmiszerek fogyasztása szintén segíthet a bőr fiatalságához szükséges építőelemek (aminosavak) létrehozásában.
„Három aminosav fontos a kollagénszintézishez: prolin, lizin és glicin” – állítja Katey Davidson dietetikus és szépségszakértő. Ez azt jelenti, hogy mindhárom hozzájárul ahhoz a folyamathoz, hogy a szervezete több kollagént termeljen.
Ezt a 6 öregedésgátló ételt építse be az étrendjébe a fiatalos külső eléréséhez
Csirke
Nem véletlenül származik sok kollagén-kiegészítő csirkéből: viszonylag magas a fehérjetartalma. Ha valaha feldarabolt már egy egész csirkét, valószínűleg észrevette, hogy a baromfi mennyi kötőszövetet tartalmaz. Ezek a szövetek teszik a csirkét az étrendi kollagén gazdag forrásává.
Egy 2022-es egereken végzett kutatás csirkecsontot és porcot használt kollagénforrásként az ízületi gyulladás, gyulladás enyhítésére.
A kollagéntartalom a csirkében változó, a combhús például több kollagént tartalmaz, mint a mellhús.
Hal
Más állatokhoz hasonlóan a halak csontjai és szalagjai is kollagénből állnak. Egyesek azt állítják, hogy a tengeri kollagén az egyik legkönnyebben felszívódó anyag. Egy 2023-as tanulmány szerint a kollagénnek ez a formája biológiailag jobban hozzáférhető és különösen hasznos lehet a bőr egészségére és rugalmasságára. Bár az ebédszüneti tonhalas szendvics vagy a vacsorai lazac biztosan hozzájárulhat a kollagénbevitelhez, legyen tisztában azzal, hogy a halak „húsa” kevesebb kollagént tartalmaz, mint más (kevésbé kívánatos) részei.
„Nem szoktuk fogyasztani a halak azon részeit, amelyekben a legmagasabb a kollagéntartalom, mint például a fej, a pikkelyek vagy a szemgolyó” – hívja fel a figyelmet a dietetikus. Ha a felsorolt részek nem különösebben étvágygerjesztőek az ön számára, akkor érdemes inkább tengeri kollagén-kiegészítőt kipróbálni.
Tojásfehérje
Bár a tojás nem tartalmaz kötőszövetet, mint sok más állati termék, a tojásfehérje viszonylag nagy mennyiségű prolin megbízható forrása. Ez az egyik aminosav, amely a kollagéntermeléshez szükséges.
Citrusfélék
A C-vitamin fontos szerepet játszik a pro-kollagén, a szervezet kollagén előanyagának előállításában. Ez azt jelenti, hogy segíthet a kollagénszintézisben.
A citrusfélék, mint a narancs, a grapefruit, a citrom és a lime tele vannak ezzel a tápanyaggal. Próbáljon ki egy grillezett grapefruitot reggelire, adjon narancsszeleteket a salátához, vagy pároljon sárga paprikát egy kevergetve sült ételben.
Bogyósgyümölcsök
Noha a citrusfélék általában C-vitamin-tartalmuk miatt elhoppolják az összes dicsőséget, a bogyós gyümölcsök is kiváló vitaminforrást jelentenek. Az eper, a málna, az áfonya és a szeder mind magas tápanyagtartalommal rendelkezik.
„A bogyók antioxidánsokban is gazdagok, amelyek megvédik a bőrt a károsodástól” – mondja Davidson.
Fokhagyma
A fokhagyma nem csak ízt adhat a kevergetős és tésztaételekhez, a kollagéntermelést is fokozhatja.
A szakértők szerint a fokhagyma magas kéntartalmú, ami egy olyan nyomelem, amely segít szintetizálni és megakadályozni a kollagén lebomlását.
A kollagéntermelést segítő egyéb tápanyagok közé tartozik a cink, a C-vitamin és az E-vitamin. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek tehát szintén jót tesznek a rugalmas bőrnek.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Freepik)
