Diéta: az étkezési sorrend a fogyás titka

Az étkezések sorrendje nem csupán gasztronómiai kérdés: a megfelelő sorrend betartása segíthet a vércukorszint szabályozásában és a jóllakottság érzésének fokozásában. A meal sequencing, vagyis az étkezési sorrend tudatos alkalmazása egyre népszerűbb diéta.

2025. május 28., 14:02

Szerző: 168

Diéta: az étkezési sorrend a fogyás titka

Amint arra a VeryWell Health felhívja a figyelmet, az étkezési sorrend diéta lényege, hogy az étkezés során először rostban gazdag zöldségeket fogyasztunk, ezt követik a fehérjék és zsírok, végül pedig a szénhidrátok. Ez a sorrend segíthet lassítani az emésztést és stabilizálni a vércukorszintet. A rostok, például a leveles zöldségek, brokkoli vagy uborka, először elfogyasztva lassítják a szénhidrátok felszívódását, így csökkentve a vércukorszint hirtelen emelkedését. Ezt követően a fehérjék és egészséges zsírok, mint a csirke, hal, tofu, tojás, olívaolaj vagy avokádó, hozzájárulnak a hosszabb távú jóllakottság érzéséhez és a vércukorszint további stabilizálásához. Végül a szénhidrátok, például a kenyér, tészta vagy gyümölcsök, elfogyasztása már kisebb hatással van a vércukorszintre, mivel a korábban elfogyasztott ételek lassítják azok felszívódását.

A diéta, amivel éhezni sem kell

Ez a módszer különösen hasznos lehet cukorbetegek számára, mivel segíthet a vércukorszint jobb kontrollálásában és csökkentheti a szövődmények, például a szív- és vesebetegségek kockázatát. Az étkezési sorrend azonban nem helyettesíti a hagyományos cukorbetegség-kezelést, és fontos, hogy ne váljon túlzott megszállottsággá az étkezési sorrend betartása, mivel ez étkezési zavarokhoz vezethet.

Az étkezési sorrend diéta nemcsak a vércukorszint szabályozásában segíthet, hanem hozzájárulhat a jóllakottság érzésének fokozásához is. A fehérjék és zsírok fogyasztása először serkenti a GLP-1 hormon termelését, amely késlelteti a gyomor kiürülését és csökkenti az étvágyat. Ezáltal csökkenhet a túlevés és az étkezések közötti nassolás iránti vágy.

Bár az étkezési sorrend diéta nem csodaszer, egyszerű és könnyen beépíthető módszer lehet az egészséges táplálkozás részeként. Segíthet növelni a zöldségfogyasztást, javítani a jóllakottság érzését és stabilizálni a vércukorszintet, különösen azok számára, akik vércukorszint-ingadozással küzdenek.