Hogy ne a boltban kapjon sokkot: ennyibe kerülhet idén a húsvéti sonka
Jelentős mértékben emelkedhet idén a húsvéti sonka ára.
A húsvéti sonka ára idén jelentősen emelkedhet, annak ellenére, hogy egyes alapvető élelmiszerekre árstop van érvényben. A járványkorlátozások következtében ugyanis csökkent az élőállatok száma a piacon, ami miatt a gazdák kénytelenek áremeléssel reagálni – derül ki az ATV Híradó riportjából. A csatornának nyilatkozó szakértők szerint a sonka ára akár 10-15 százalékkal is növekedhet, bár az már most is 5-7 ezer forint között mozog kilónként a boltokban.
Szakemberek ezen felül arra is figyelmeztetnek, hogy a vásárlóknak nemcsak az árra, hanem az összetevőkre is érdemes figyelniük. Fontos ellenőrizni a termékben található ízfokozók, színezékek és tartósítószerek mennyiségét, valamint a fogyaszthatósági időt is.
Ilyen a jó húsvéti sonka
Húsvét közeledtével sok családban felmerül a kérdés: Mitől lesz igazán különleges a húsvéti sonka? Az ünnephez kapcsolódó étkezési szokásokban gyökerező hagyományok mellett az igazi húsvéti sonka alapvetően két dologból áll: minőségi alapanyagokból és gondos elkészítésből. Ehhez adott korábbi cikkünkben néhány tippet a Budapest legmagasabb pontján megnyitott étterem, a VIRTU ifjú séftehetsége, Lendvai Levente.
„Én azt javaslom látogassanak el a legközelebbi henteshez és előre rendeljenek egy szép darab sonkát. Minél frissebben jön le a füstről, annál finomabb lesz főzésnél. Akkor jó a sonka, ha kívülről szép barnásan piros a fa füstjétől és kevés fizikai nyomásra nem enged levet, ugyanakkor van kevés ruganyossága, de tartása is a szöveteknek” – tanácsolja a séf, akinek hentes édesapja már kisgyermek korában átadta a húsok iránti szeretetét.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Gazdaság
2025. március 2., 10:42
Húsvéti sonkákat, gyümölcsleveket és gluténmentes élelmiszereket vizsgál a következő időszakban a fogyasztóvédelem.
Életmód
2024. március 21., 20:38
A húsvéti sonka egy olyan fogás, amely hagyományosan a családi összejövetelek, ünnepi ebédek fontos eleme.
A családban ebben az időben nem egy, hanem legalább négy húsvéti sonka fő egyszerre, aminek a jó alapanyag mellett semmi más titka nincs, mint a babérleveles, fokhagymás víz.
Melegen az asztalra kerül és tormával, mustárral, újhagymával, főtt tojással, hónapos retekkel ajánlott fogyasztani, hogy az íze minél jobban kijöjjön. Házi, meleg, fonott vajas kaláccsal pedig csak még inkább fokozzuk az ünnepi hangulatot.
(Kiemelt képünk illusztráció. Forrás: Nicolas Postiglioni / Pexels)
