Martha Stewart tojáslikőrje nem hiányozhat a karácsonyi asztalról: mutatjuk, hogy készül
A tojáslikőr remek választás a hideg téli estéken.
Alig pár nap maradt karácsonyig, szóval ilyenkor már majdnem biztos, hogy mindenki az ünnepi menüt tervezgeti. Az ételeken túl persze hangsúlyos szerepet kapnak az italok is, a karácsonyi asztal sztárja például egyértelműen a sokak által nagyon kedvelt tojáslikőr. Ha idén szeretné a vendégeit ezzel a különleges finomsággal meglepni, akkor próbálja ki Martha Stewart pofon egyszerű receptjét, amit ő maga is minden évben elkészít az éves ünnepi partija előtt.
Hozzávalók kb. 12-15 adagra
- 6 tojássárgája
- 2 tojásfehérje
- 700 ml tej
- 300 ml tejszín
- 60 ml rum
- 60 ml bourbon
- 340 ml konyak
- 150 g cukor
Elkészítés
Egy kézi vagy tálas mixer segítségével keverje össze a tojássárgáját a cukorral, egészen addig, amíg könnyű, habos keveréket nem kap. Ezután a cukros-tojásos keverékhez adja hozzá a tejet és 200 ml tejszínt, végül pedig mehetnek bele az alkoholok. Ha kész fedje le a tálat és tegye a likőrt egy éjszakára a hűtőbe. Közvetlenül a tálalás előtt a tojásfehérjét és a maradék tejszínt is verje fel, majd forgassa bele a tojáslikőrbe. A tetejét szórja meg szerecsendióval. A tojáslikőr hidegen, de felmelegítve is tálalható.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Főzés nélkül
A recept videó lépésről lépésre ITT érhető el. Fontos, ebben a receptben a tojássárgáját nem főzik meg. Martha Stewart klasszikus tojáslikőr receptje ugyanis főzés nélküli. Természetesen a receptről Martha Stewartnak is vannak videói, de vigyázzon, ő általában nagyobb adagot készít, így az arányok is értelemszerűen változhatnak.
Miért jobb, mint a bolti?
A boltban vásárolt tojáslikőr jó eséllyel tele van tartósítószerekkel és mesterséges színezékekkel, szemben az otthonival, amiben semmi ilyesmi nincs. Martha receptje pedig egészen fantasztikus, ezzel a finomsággal egész biztosan leveszi majd a lábukról a vendégeket. Persze akkor is remek, ha csak magának készíti, hiszen nagyszerű lehet a bekuckózós téli estéken.
(Forrás: Martha Stewart, CityMagazine, Kiemelt képünk illusztráció, Fotó: Shutterstock)
