Mi az? Évente átlagosan 60 kilót fogyasztunk belőle és jót tesz a szívnek
Az elfogyasztott élelmiszernek a testünk minden részére hatása van, nincs ez másként a krumpli esetében sem.
A krumpli népszerűsége globálisan elterjedt, és számos országban alapvető élelmiszernövénynek számít, különböző formában fogyasztjuk, főzve, sülve, pürésítve vagy akár chipsként.
Hazánkban tetemes mennyiségű burgonya fogy minden évben, mivel ez az egyik legfontosabb növényi élelmiszerünk. Az éves burgonyafogyasztás változhat az évek során és az egyes időszakokban, de általánosságban elmondható, hogy Magyarországon az egy főre jutó éves burgonyafogyasztás mennyisége körülbelül 60-70 kg között mozog.
Az orvosok is ajánlják a mértékletes fogyasztását, amennyiben rendszeresen fogyasztunk burgonyát, úgy biztosítani tudjuk a szervezet víz- és ionellátását. Ez azért van így, mivel a burgonya gazdag forrása a káliumnak. A legtöbb kálium a burgonya héjában és közvetlenül a héj alatt található, ezért nem érdemes túl vastagon pucolni.
A kálium hiánya – a magnéziumhiányhoz hasonlóan – fáradtságot és izomgyengeséget eredményez. Egyéb tünetei közé tartoznak az inaktív reflexek, a kóros szívverés/szívdobogás, a vérszegénység és a súlyos fejfájás. A káliumhiányos betegeknél magas vérnyomás, belekben lévő fájdalom, mirigyek duzzanata és cukorbetegség is előfordulhat.
A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, B-vitaminokat, és a C-vitamin is megtalálható benne. Javarészt, nagyjából 70-80%-ban vizet tartalmaz, így nagyszerűen hidratálja a testünket. Egészséges zöldségről van ugyan szó, de csak abban az esetben, ha semmit nem használunk az elkészítéséhez, például tejfölt, vajat, tejet vagy sajtot.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2024. március 6., 20:24
A krumpli az egyik legkedveltebb ételalapanyag, de sajnos úgy terem, hogy a meg kell pucolni, mielőtt megennénk.
Életmód
2024. február 21., 17:19
Ha csökken a bevitt kalória, még akkor is fogy az ember, ha csokit eszik lefekvés előtt. A kalóriakirály szerint a csoki, a tészta vagy a sült krumpli is diétás étel, a megfelelő mennyiségben.
Életmód
2024. február 16., 08:49
A tócsni receptje nem hiányozhat egy magyar konyhából sem, hisz ki ne szeretné a ropogósra sült krumplilepényt akár önmagában majszolni, akár fokhagymás-tejfölös mártogatósba tunkolni.
A krumpli könnyen emészthető, hiszen főként csak szénhidrátot tartalmaz, azonban ha sokat fogyasztunk belőle, akkor savasságot is okozhat.
Rostokban is bővelkedik, elősegíti a belek perisztaltikus mozgását, illetve megnöveli a gyomornedvek szekrécióját, ami megkönnyíti az emésztést.
Mivel magas a rosttartalma, így megvédhet bennünket az olyan betegségekkel szemben, mint például a vastagbéldaganat. A rostos táplálkozással csökkenthető a koleszterinszint, így elkerülhetővé válnak a szívbetegségek.
A burgonya tehát C-vitaminban, B-komplex-vitaminokban, magnéziumban, foszforban, cinkben és káliumban is bővelkedik, éppen ezért ha nyers burgonyát összekeverünk mézzel és ezt arcpakolásként használjuk, akkor egy remek, bőrtápláló arcmaszkot kaphatunk.
Az égési sérüléseket is hatékonyan gyógyítja, ugyanis csökkenti a gyulladást és elősegíti a gyorsabb gyógyulást.
(Kép forrása: Andrea Piacquadio / Pexels)
