Rák: ezt ne egye, ha nem akar gyomorrákot!

A hozzáadott cukor és a só jelentős szerepet játszanak a gyomorrák kialakulásában, még egészséges étrend mellett is.

2025. május 16., 12:49

Szerző: 168

Rák: ezt ne egye, ha nem akar gyomorrákot!

A Medical Xpress számol be arról a 2025 februárjában megjelent brazil tanulmányról, mely szerint a hozzáadott cukor és a só kulcsfontosságú tényezők a gyomorrák kialakulásában, még akkor is, ha az étrend egyébként egészségesnek tekinthető. Az egészségtelen étrend – amely magas feldolgozott húsokban, cukros üdítőkben és gyorsételekben – növeli a gyomorrák kockázatát, míg a sóbevitel még az egészséges étrend mellett is jelentős kockázati tényező marad.

Cukor és só: a gyomorrák rejtett kockázatai

A tanulmányban 1 751 résztvevő étrendjét vizsgálták meg négy brazil városban: São Paulo, Goiânia, Fortaleza és Belém. Az eredmények szerint a hozzáadott cukor 7–21%-ban járult hozzá a gyomorrák kialakulásához az egészségtelen étrendet követők körében. A sóbevitel pedig az egészséges étrendet követők esetében is növelte a gyomorrák kockázatát, mivel a túlzott sóbevitel károsítja a gyomornyálkahártyát és elősegíti a Helicobacter pylori baktérium elszaporodását, amely gyulladást és rákot okozhat.

A kutatók hangsúlyozzák a hozzáadott cukor és a sóbevitel csökkentésének fontosságát a gyomorrák megelőzése érdekében. Brazíliában 2022-ben új élelmiszer-címkézési szabályokat vezettek be, amelyek figyelmeztetik a fogyasztókat a magas cukor- és sótartalmú termékekre. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint a napi sóbevitel nem haladhatja meg a 2 grammot, míg a hozzáadott cukor bevitele a napi kalóriabevitel 10%-a alatt kell, hogy maradjon.

A tanulmány rávilágít arra, hogy a hozzáadott cukor és a só nemcsak az egészségtelen étrend részeként, hanem önmagukban is jelentős kockázati tényezők a gyomorrák kialakulásában. Ezért elengedhetetlen a tudatos táplálkozás és a megfelelő tájékoztatás a megelőzés érdekében.