A rántotta luxusétel lesz
A néhány százalékos árnövekedés húsvét előtt minden évben megszokott, hiszen amikor a kereslet ennyire nő, az árak is megemelkednek – mondják a szakértők a tojás kozmikus árát elemezve. Az ünnepek alatt sokkal több tojás, illetve tojásos étel (majonéz, sütemények, saláták) fogy, mint máskor, az előállítók ugyanakkor nem tudják növelni a termelést, a tyúkok ugyanannyit tojnak, mintha nem lenne ünnep. A tojás ára viszont már az év eleje óta folyamatosan emelkedik Lengyelországban, s egyes előrejelzések szerint el fogja érni az 1 zlotyt (ez kb.70 Ft), úgyhogy nem nélkülöz minden alapot a félelem, hogy a rántotta a luxusétel kategóriába kerül.
A lengyel mezőgazdasági minisztérium által készített grafikon mutatja, hogy a tyúktojás ára ennyire még sohasem emelkedett. 2010 húsvétján érte el a történelmi rekordot, majd 2011-ben sokkal alacsonyabb lett a tojás ára, az idén még majdnem egy hónap van az ünnepekig, és máris soha nem látott magasságokban az ár, több mint a duplája a két évvel ezelőtti rekordnak.
Az elemzők egyetértenek abban, hogy az idei év január elsejétől életbe lépett uniós szabályozás az oka mindennek. Ennek értelmében meg kell változtatni az állattartás, köztük a tyúkok tartásának feltételeit, így pl. a ketrecek magassága 35 cm felett kell legyen. Ezeknek az új előírásoknak a lengyel gazdák mintegy 30%-a nem tudott megfelelni – egyszerűen nincs anyagi fedezetük az átalakításokra, egyes számítások szerint akár 700 ezer zlotys kiadást is jelenthet az átalakítás (kb. 50 millió Ft). Ők ezek után nem adhatják el a tojásokat. A termelők 70%-a, akik ennyit befektettek, most valahol be akarják hozni a nagy összegeket, s ez mutatkozik meg a tojás árában.
Mindez persze nem lengyel sajátosság – igazolhatják a magyar háziasszonyok is a mi piaci árainkat -, hanem egész Európát sújtja. S hogy miért most ért el minket ez az árhullám? Ennek egyik oka, hogy megindultak a szigorú ellenőrzések is, vajon az állattartók betartják-e pl. a megfelelő ketrec nagyságot. A szakértők szerint ennek az lesz a következménye, hogy a tojás ára az egy évvel ezelőttinek a duplája lesz, ez Lengyelországban akár 1 zlotyt is jelenthet – azaz kb. 70 Ft-ot.
Vajon mi vethet véget az ár emelkedésének? Egyértelműen az, amikor már az emberek inkább nem vesznek tojást. Az elemzők szerint ez még messze van, annál is inkább, mert a piacon ma is kapható un. biotojás, ennek ára már eddig is 1,5 zloty volt, mégis keresték, vették. Ugyanakkor arra is felhívták a figyelmet, hogy ez az áremelkedés olyan mértékű, amelyet nehéz csak a ketrecek kicserélésével magyarázni. Minden valószínűség szerint a gazdák igenis arra számítanak, hogy húsvétra úgyis mindenki vesz tojást. Az elemzők tehát azt javasolják: érdemes már most beszerezni az ünnepekre is elegendő mennyiséget.
