Szemét mellett tárolt krumplipüré - Súlyos szabálytalanságokat tárt fel a Nébih egy népszerű budapesti étteremnél
Több szabálytalanságot is feltárt a Nébih egy fővárosi étterem konyháján. A Hvg.hu úgy tudja, a Bécsi Szelet vendéglőről van szó.
A vizsgálatkor számos higiénia hiányosságot tártak fel, többek között nem minden munkavállaló rendelkezett érvényes egészségügyi vizsgálattal, a gazdasági folyósón pedig ételkészítést és készételtárolást is végeztek. Itt kapott helyet például a palacsinta, míg a fedetlenül tárolt krumplipürét a szintén fedetlen hulladéktároló mellett találták az ellenőrök. Ugyanezen a folyóson tárolták (ugyancsak nem zárt formában) a szárazárut és ételmaradékot is – írja honlapján a Nébih.
A hűtőkamrában sem igen figyeltek rá, mit mivel tárolnak együtt, a hatóság szerint így fennállt a keresztszennyeződés veszélye.
A főzőtér ablakán nem volt rovarháló, így a helyiségben, ahol az ételeket készítették, legyek repkedtek. A személyzet nem minden tagja rendelkezett érvényes egészségügyi vizsgálattal, így nem is dolgozhattak volna a konyhán. A földesárut – mint például a krumpli vagy a sárgarépa – ugyanabban a mosogatóban tisztították, ahol később az edényeket is.
A forgalomból kivont alapanyagok nyomon követése nem volt biztosított, de volt olyan tétel is, amelynek már lejárt a szavatossága.
Az ellenőrzés során a hatóság összesen több mint 34 kiló alapanyagot vont ki a forgalomból, melyek túlnyomó részének a nyomon követése nem volt biztosított, de akadt köztük lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszer is.
