Kinin: bemutatjuk a tonik és a malária közös nevezőjét

Sokak számára ismeretlen, pedig egy valódi csodaszer a kinin. Hisz nem csak a tonik egyik alapvető hozzávalója, de egy nagyon súlyos betegség ellenszere is.

2024. augusztus 29., 14:25

Szerző: 168

Kinin: bemutatjuk a tonik és a malária közös nevezőjét

Szívesen iszik ebben a nyári kánikulában valami frissítő és fanyar ízvilágú italt? Netán kedveli a tonikot? Akkor most ismere meg az ital egyik alapjául szolgáló kinin nevű anyagot, ami nem csak frissítőként, de életmentő gyógyszerként is egyaránt alkalmazható.

Minden, amit a kinin felhasználásáról tudni kell

A modern orvostudomány előtt a kínafa kérgéből kinyert kinin volt az egyetlen hatásos malária gyógyszer. A 16-17. században, a Dél-Amerikát meghódító spanyolok és portugálok kezdték el elsőként alkalmazni a halálos betegség ellenszereként, épp azok, akik behurcolták az Újvilágba. Gyógyhatására azonban nem maguktól jöttek rá, azt az őslakosoknak köszönhetik, akik a hegyekben teát készítettek a kínafa kérgéből, mert izomlazító hatásával enyhítette a hideg miatti vacogásukat. A vacogás amúgy a malária kezdő tünete.
A fakéregből két francia gyógyszerész, több mint 200 éve vonta ki először ezt a természetes kristályos alkaloidát, amely láz- és fájdalomcsillapító, valamint gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
A kinin olyannyira nélkülözhetetlenné vált az afrikai és ázsiai gyarmatosítás során, hogy a meghódított területeken külön kínafaültetvényeket, később pedig kiningyárakat hoztak létre.
A kinint egészen a 19. század közepéig csak maláriás betegeknek adták, ekkortájt ismerték fel ugyanis, hogy a betegség nem csupán gyógyítható, de meg is előzhető vele. A britek kezdték el elsőként prevenciós céllal használni.
A kinint annak erőteljes keserű íze miatt először szeszesitalokba – az Afrika partjainál hajózó tengerészek borba, az Indiában állomásozók ginbe – keverték, vízzel és cukorral csak a szélesebb körű felhasználásakor kezdték el inni. Így született meg a ma ismert tonik elődje.
A modernkori tonik Jacob Schweppes nevéhez fűződik, ő volt ugyanis a világon az első, aki szénsavval dúsított vizet palackozott, első terméke pedig a Schweppes Indian Tonic volt. Amiben mi volt a fő hozzávaló? Úgy van, a kinin.
Fanyarsága a mindennapi frissítők mellett a koktélvilágban is fontos szerepet tölt be. A legismertebb ital, amivel keverni szokták, a korábban szintén gyógykészítményként fogyasztott gint, de a kissé semleges ízű vodkával is remekül kiegészítik egymást, az utóbbi évek nagy nyári kedvencéről, a tonikos kávéról nem is beszélve.

A fentiekből összességében az látszik, hogy a kinin meglehetősen fontos gyökerekkel rendelkezik az orvostudomány területén, de az italpiacon is igen meghatározó. Felhasználásának pedig csak képzelet szab határt.

(Kiemelt képünk illusztráci. Forrás: Mint Images / Mint Images via AFP)