Így csökkenthető a koleszterinszint egy értékes zöldség fogyasztásával
Bár a szervezetre nézve rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, erről a zöldségről mégis sokan megfeledkeznek.
Az egészséges étrendben a zöldség- és gyümölcsfogyasztás is központi szerepet kap, ennek ellenére még azoknál is csak a legközismertebb tételek kapnak helyet, akik igyekeznek odafigyelni az egészséges táplálkozásra. Pedig akadnak még olyan fajták, amelyekből érdemes lenne többet fogyasztani – hívta fel a figyelmet a Cleveland Clinic.
A legtöbben ugyanazt a néhány zöldséget és gyümölcsök fogyasztják, és különösen a zöldségek esetében megfigyelhető, hogy még a felnőttek többsége is nehezen veszi rá magát ara, hogy új ízeket próbáljon ki. A gyerekeknél időszakosan egyébként is megfigyelhető egyfajta ellenállás, de a szülők sem mindig mutatnak jó példát ilyen téren.
Minden bizonnyal ennek a jelenségnek esett áldozatul az articsóka is, amelyet sokan csak hallomásból ismernek, de sosem kóstolták. Pedig ez a különleges zöldség rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz, és rendkívül pozitívan hat az emberi szervezet működésére.
Hasznos zöldség, mégsem fogyasztunk belőle eleget
Az articsóka számos fogás alapanyaga lehet, de akik nem ismerik, általában nem veszik a fáradtságot, hogy kipróbálják ezeket. Azonban érdemes lenne kísérletezni ezzel a küllemében is érdekes zöldséggel, hiszen számos előnye van annak, ha ezt is beépítjük az étrendünkbe – a szakértők össze is gyűjtötték, hogy melyek ezek.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Egészség
2025. május 5., 14:15
Az időskori egészségmegőrzés kulcsa a megfelelő táplálkozás, amelyben kiemelt szerepet játszik a zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása.
Életmód
2025. április 28., 14:53
A tavasz utolsó hónapja ideális időszak a kertészkedésre, hiszen a talaj már felmelegedett, és a fagyok veszélye is elmúlt, így számos zöldség, gyümölcs és virág ültethető ebben az időszakban.
Lakberendezés
2025. április 22., 15:54
Néhány zöldség a legkisebb helyen is megterem, ha megkapja a kellő gondoskodást.
Alacsony kalória- és zsírtartalmának köszönhetően az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet még fogyókúra idején is fogyaszthat bárki. Ez ajánlott is, hiszen a legfontosabb ásványi anyagokat és vitaminok pótlásában nagy segítséget jelenthet. Tele van folsavval, magnéziummal, mangánnal, C-, K-, B5- és B6-vitaminnal, de említésre méltó kálum-, foszfor- és vastartalma is.
Olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak számos daganatos megbetegedés, valamint az Alzheimer-kór megelőzéséhez. Az articsókában nagy mennyiségben található cinarin, egy olyan fitokemikália, ami segíthet a koleszterinszint csökkentésében. A kutatások szerint az articsóka fogyasztása ilyen módon hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
A cinarin többek között a máj működését, illetve az epetermelést is serkenti, ez pedig pozitívan befolyásolja az emésztést. Az articsóka levelének kivonata a tanulmányok szerint mind az irritábilis bél szindrómában szenvedők, mind az egyéb, emésztési problémák szenvedők esetében segített.
Mivel magas rosttartalmú ételnek számít, érdemes a különböző fogásokba beépíteni valamilyen formában az articsókát. ez ajánlott a fogyókúrázóknak is, ugyanis a jóllakottságérzet is hamarabb jelentkezik a zöldség elfogyasztását követően.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Unsplash)
