Váratlan helyen csap le klímaválság: rosszabb ízű és drágább lehet majd a sör
Friss tanulmány szerint a komlónak minőségi és mennyiségi problémákkal kell szembesülnie.
2050-re 4-18 százalékos visszaeséssel számolnak a komlótermesztés kapcsán, hacsak nem adaptálódnak a termesztők. Ezen felül pedig a komlóban található alfasav 20-31 százalékos csökkenésére is számítanak, amely pedig jelentősen meghatározza a sör ízét – derül ki egy Natural Communications-ben megjelent tanulmányból, amelyet a Guardian idéz.
Ennek eredményeként rosszabb ízű és drágább is lehet majd a sör.
A kutatók összehasoonlították az 1971-1994 és az 1995-2018 közötti időszakok terméshozamát, és azt látták, hektáronként átlagosan 13-27 mázsával kevesebb termett. Szlovéniában és Németországban 9,5 és 19,1 százalék közötti visszaesést tapasztaltak, az alfasav pedig mindenhol csökkent a termésben.
A komló alapvetően mérsékelt égövi növény, leginkább nagy sörtermelő országokban termesztik nagyobb területeken. A termelők egyrésze próbál minél magasabbra menekülni vagy máshogy felvenni a harcot, ugyanakkor az utóbbi időben az energiaárak megnövekedése is látszik a sörök fogyasztói árain.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Külföld
2023. október 4., 18:29
Az egyház tagjai közös úton, egységben haladva tudnak választ adni korunk kihívásaira – hangoztatta Ferenc pápa a szinódus megnyitó misén szerdán. Politikai és erkölcsi elkötelezettséget szorgalmazott a klímaválságról szintén szerdán kiadott apostoli buzdításban is.
Itthon
2023. október 3., 15:15
A 2023-ban életbe lépő illeték elsősorban az EU-n kívüli, magas károsanyag-kibocsátású termékek importját nehezíti, és egyszerre klímavédő intézkedés is – derül ki a Jazzy Business Class műsorából.
Gazdaság
2023. szeptember 25., 13:41
„Ha a mezőgazdaság nem alkalmazkodik nagyon gyorsan a klímaváltozáshoz, akkor a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak, és bekövetkezik az összeomlás”– állítja Gyuricza Csaba, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem rektora.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Markus Spiske/Pexels)
