5-6 ezer pék hiányzik a sütőipari szakmából

A lap az Agrárgazdasági Kutató Intézet friss statisztikája alapján arról ír, hogy az élelmiszeripari vállalkozások több mint fele szakmunkásokat keres. Leginkább betanított munkásokra lenne szükség, de az érettségizett dolgozók létszáma is alacsony.

Galitz István, a Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakképző Iskola igazgatóhelyettese a Kossuth Rádió Napközben című műsorában ezzel kapcsolatban azt mondta: A pékkibocsátás létszáma nem rossz, de hogy mennyien maradnak az iparban, az attól is függ, hogy sikerült-e megszerettetni velük a szakmát. Ennél azonban fontosabb a bérezés. Ha ugyanis egy pék bére nem éri el a más ágazatban lévőkét, akkor természetesen módon elmegy majd máshová, hisz el kell tartania a családját, ki kell fizetnie a számláit, hiába van benne szakmaszeretet. A pékek elvándorlása tény, ebben viszont az iskola nem sokat tud segíteni, legfeljebb a felnőttképzésben próbálja az utánpótlást nevelni.

Éder Tamás, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara alelnöke a közrádiónak arról beszélt, hogy az egyes élelmiszeripari ágazatokban végbement technikai fejlődés ellenére a bérezési problémák még megvannak, ami szerepet játszhatott abban is, hogy az ágazat elveszítette attraktivitását. A legtöbb szereplő bérnyomás alatt van, de a statisztikák azt mutatják, hogy erre már válaszolnak a cégek. Az élelmiszeriparban több mint 10 százalékkal magasabbak voltak az átlagos bérek, mint egy évvel ezelőtt. Ennek ellenére további lépésekre van szükség.