Kilenc moszkvai étterem kapott Michelin-csillagot

Két csillagot két étterem érdemelt ki a rangos francia étteremkalauztól, az Ivan és Szergej Berezuckij ikerpár által működtetett Twins Garden, amely évek óta szerepel egy másik listán, a világ 50 legjobb étterme között, és a Novikov-csoport Artest-Chef's Table nevű fine-dining vendéglője, amelynek konyhafőnöke Artyom Jesztafjev – írta az MTI.

További hét moszkvai vendéglő kapott egy csillagot, a maximálisan adható három csillagot egyelőre nem ítélték oda egyetlen orosz étteremnek sem. A Michelin kritikusai öt éven át dolgoztak az első moszkvai étteremkalauzon, amely 69 vendéglátóhelyet rangsorol – mondta Gwendal Poullennec, a Michelin-kalauzok nemzetközi igazgatója egy csütörtöki gálán a Zarjagyje nevű új koncertpalotában.

Szergej Szobjanyin moszkvai főpolgármester szerint a gasztronómiai kitüntetés odaítélése ezekben az időkben nagy erkölcsi támaszt jelent a moszkvai vendéglátóiparnak. Az orosz fővárosban becslések szerint 15 ezer gasztronómiai létesítmény működik, közülük sok komoly veszteségeket szenvedett el a koronavírus-járvány miatt, főleg a múlt évben. Oroszország a világ 35. országa, ahol Michelin-kalauz jelent meg.

Egy másik tekintélyes francia gasztronómiai kalauz, a Gault et Millau 2018-ban jelentette meg első orosz kiadását, amelyben a White Rabbit nevű éttermet találta a legjobbnak. A leghíresebb orosz séf, Vlagyimir Muhin vendéglője a Michelintől is kapott egy csillagot.

(Kiemelt kép: Ivan and Sergey Berezutskiy of Twins Garden react after the restaurant was given two Michelin stars during a ceremony unveiling the Michelin Guide for Moscow at the Zaryadye Concert Hall in Moscow on October 14, 2021. fotó: Dimitar DILKOFF / AFP)