A világ egyetlen konyha-múzeuma
E sajátos múzeum Hannoverben van. Sikeres vendéglátó-ipari szakember alapította, miután megismerkedett a kölni Csokoládé-múzeummal: ha lehet a csokinak saját múzeuma, legalább így megérdemli azt a konyhaművészet, vélte Carl-Werner Möller
Megvett egy tágas korábbi nyomda-csarnokot s ott most áttekinthetjük a főzés, a konyhaberendezés történetét, őseink barlangi tűzhelyeitől a középkori várak konyháin át a polgári otthonokig.
A tehetős alapítónak ízlése is van, így az egyes korok konyháit stílusos környezetben szemlélhetjük: delfti csempék borítják a hajdan volt holland konyha falait, míves chippendale bútor áll az angol étkezőkonyhában. Van konyhai berendezés a szakma művészeitől, a franciáktól s van az arab világból – összesen vagy húsz. További negyven konyha felszerelését már összegyűjtötték, a kiállítás folyamatosan bővül. Az alapító szorgosan gyűjt, vásárol – de nem kevés holmit ajándékba kap: sokan örömmel tudják meg, hogy a nagyszülők kidobásra ítélt konyhai lomja múzeumi értéknek minősülhet.
A Konyhamúzeum lépést tart a korral és időszaki kiállításokkal is jelentkezik. Napjainkban éppen a téli velencei karnevál étek-csodáit s a hozzá való felszereléseket mutatják be. S már készülnek a tavasz sokat ígérő új tárlatára: akkor a népszerű brit herceg, Vilmos és ifjú neje, Katalin esküvői ebédjének mását tekinthetik meg a Hannoverbe látogatók. Ha nem is királyi, de nemes porcelánnal, kristály-poharakkal patinás étkészlettel, abroszokkal terítenek.
E sajátos múzeumban van a világ legnagyobb szakácskönyv-gyűjteménye, a 18. sz.-tól napjainkig. Sok kötetet forgatnak, a házban ugyanis főzni tanulni is lehet. Szinte mindent, a japán sushitól a provanszi kacsáig. Az alapító egyébként legfőbb céljának azt tartja, hogy megtanítsa a németeket nem csak ízletesen, de egészségesen főzni. Rájuk fér.
A hannoveri Konyhamúzeum szerdától vasárnapig 11-19 őra között tart nyitva.
Másfél órás vezetés 11 órától kétóránként.
WOK - World Of Kitchen Museum e.V.
30161 Hannover
Spichernstrasse 22
Mobil: 0174-7020046
E-Mail: wokmuseum@aol.com
Telefon: 0511 - 543 00 858
www.wok-museum.de
