Betámadta az albán pékségeket a Pékszövetség elnöke
Szeretnék elérni, hogy a magyar pékségekre vonatkozó szabályok, például a higiéniai előírások az albán pékségekre vonatkozóan is kötelezőek legyenek.
A hazánkban forgalmazott albán pékáru azért népszerű, mert melegen árusítják, viszont ha a vásárlók egyszer átmennének az albán kenyérbolt és az üzem közötti ajtón, biztosan másképp viszonyulnának ezekhez a termékekhez – szögezte le Septe József, a Pékszövetség elnöke az ATV Start című műsorában.
A Pékszövetség közgazdászok segítségével részletes elemzést készített 43 albán pékséget üzemeltető cég tevékenységéről, és kiderült, hogy sok érintett cég ellen felszámolási eljárás folyik, és gyakori, hogy a tulajdonosok hátrahagyják a céget adósságaival együtt, majd 2-3 nap múlva új céggel folytatják a működésüket.
A múlt héten Pest vármegyében egy szintén albán érdekeltségű pékségben talált a Nébih komoly hiányosságokat. Ilyen üzemekben élelmiszert előállítani nem szabad – mondta Septe József. A magyar pékeknek természetesen nem azzal van bajuk, hogy ha valaki albán – tette hozzá az elnök. Elhangzott az is, hogy itt nem különálló cégekről, hanem egy, mindössze néhány személyhez kötődő céghálózatról van szó.
Vannak francia és olasz pékek is Magyarországon, akik a magyar törvényeket betartva működnek.
A magyar pékek ellenőrzött alapanyagokból ellenőrzött eljárásokkal, munkavállalóikat tisztességes bérre bejelentve dolgoznak. Septe megismételte: nincs bajuk az albán pékekkel, de azzal igen, hogy
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
míg egy magyar vállalkozót ötször ellenőriznek, addig egy albán péket egyszer.
Azt szeretnék, hogy ugyanazokkal a feltételekkel működhessen minden, Magyarországon működő pékség.
Példaként említette: az itthon működő albán pékségeknek is különböző tésztákból kellene a különböző péksüteményeket előállítani, nem pedig kétféle tésztából, csak külön névvel illetve. A HACCP élelmiszerbiztonsági rendszereket is be kellene vezetniük és meg kellene felelniük azoknak a higiéniai szabályoknak, amelyek a magyar kollégáikra vonatkoznak.
(Képünk illusztráció / Pexels)
