3 ínycsiklandó Valentin-napi desszert, ami felér egy szerelmi vallomással

A Valentin-nap vagy Bálint-nap világszerte a szerelmesek napja, egyre többen ünneplik hazánkban is. Egy biztos, ezen a napon a legdrágább étteremben felszolgált desszert sem lehet olyan finom, mint a saját készítésű édesség.

2024. február 9., 18:26

Szerző:

Akár étteremben ünnepli egy szerelmes pár a Valentin-napot, akár otthon, a saját készítésű desszert, amiben benne van szívünk-lelkünk, a romantikus percek ékköve lehet. Mutatunk három egyszerű, de nagyszerű receptet, amely ünnepélyessé teheti a február 14-ét akkor is, ha tudjuk, a szerelmesek számára minden nap Valentin-nap.

Klasszikus Zacher torta Valentin napra

Hozzávalók:

  • 15 dkg vaj
  • 7.5dkg porcukor
  • 6 db tojás
  • 1 dkg vaníliás cukor
  • 7 dkg kristálycukor
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg liszt
  • 0.5 dkg sütőpor
  • 30 dkg baracklekvár

A bevonathoz: 20dkg étcsokoládé

A Sacher-torta elkészítéséhez a vajat a porcukorral habosra keverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a vajhoz adjuk, és tovább keverjük. A fehérjéből, a vaníliás cukorból és a kristálycukorból kemény habot verünk. Közben az étcsokoládét felolvasztjuk vízgőz felett, és a vajas tésztához adjuk, majd összeforgatjuk vele. A fehérjehabból pár kanállal hozzáadunk, és óvatosan összeforgatjuk. Ezután az egészet hozzáadjuk a tojáshabhoz, és összeforgatjuk, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és a tésztához adjuk, óvatosan összeforgatjuk, és sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Ha kész, a tetejét kicsit meghintjük liszttel, és fadeszkán, a tetejére fordítva kihűtjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, a lekvárt egy kicsit megmelegítjük, a torta mindkét lapját megkenjük vele, majd a tetejét is átkenjük. Végül ismét csokit olvasztunk, és bevonjuk vele a tortát, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük, amíg a csoki rádermed.

Házi bounty szelet

Az egyik legfinomabb és leggyorsabban elkészíthető desszerthez csak csokoládé és kókusz kell. A házi bounty 10 perc alatt kész, ráadásul hatalmas mennyiségben és mosogatnivaló nélkül. Ebbe a desszertbe kevés cukor kerül, éppen csak annyi, amennyi a csokoládéban van, illetve egy kis méz édesíti. Nem érdemes kihagyni belőle a kókuszkrémet, attól lesz igazán kókuszos és selymes, de rizstejszínnel is isteni.

Hozzávalók:  

  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 15 dkg kókuszkrém
  • 2 ek méz
  • 1 ek vaj 

Csokoládébevonat: 

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 1 ek vaj

A kókuszkrémet, a vajat és a mézet összemelegítjük, és elkeverjük a kókusszal. Egy szögletes tál vagy tepsi aljába öntjük, belenyomkodjuk, letakarjuk és a hűtőbe tesszük. A csokoládét lassan, gőz fölött felolvasztjuk a vajjal együtt, és a lehűlt kókuszkrémre öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, megszórjuk kókuszcsipsszel, és visszatesszük a hűtőbe.

Raffaello golyók

Hozzávalók:

  • 3 ek liszt
  • 3 dl tej
  • 5 ek cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag egész mandula

A lisztet a tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd sűrű krémmé főzzük. Beledolgozzuk a vajat és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. 1-2 óra alatt lehűtjük, majd kis golyókat formázunk belőle, a közepébe belenyomjuk a mandulát, és kókuszreszelékbe forgatjuk.

( Kiemelt képünk illusztráció: Pexels/ Andrea Piacquadio )

 

Egy kis pezsgés, új impulzusok, üde enteriőrök és rengeteg ötlet, amely az ELLE Decoration legfrissebb lapszámával együtt érkezik. Nálunk találod a legizgalmasabb toplistákat és designeseményeket, a legszínesebb lakásválogatást és a 2024-es évet meghatározó trendeket. Tarts velünk a tavaszba!