Az idei nyár slágere: rántott kovászos uborka

Elsőre elképzelni is nehéz, hogy a rántott kovászos uborka finom lehet, de ha megkóstolja az ember, azonnal meglepődik, mennyire jól működik. Annál is inkább, mert lehet mártogatósként, köretként, vagy ropogtatni való chipsként is fogyasztani!

Hozzávalók:

• 4-5 kovászos uborka
• 1 csésze liszt
• 1 csésze zsemlemorzsa (lehet pankómorzsa is)
• 3 tojás

Elkészítés:

1. Az uborkákat vágjuk félbe, ha nagyok, akár negyedbe is. Majd egy papírtörlőn alaposan csepegtessük le.
2. A szeleteket panírozzuk be! Először lisztbe, tojásba, végül a zsemlemorzsába forgassuk bele.
3. Süssük ki forró olajban.

Így lehet még finomabb:

• Egyszerű kechuppal is isteni, de még jobb egy tejfölös-fokhagymás vagy egy csípős szószba mártogatni.
• Chipsként is remekül működik. Ebben az esetben vékony karikákra érdemes vágni, és úgy kirántani.
• A panírt is fűszerezhetjük, hogy még ízletesebb legyen a végeredmény. Fokhagymapor, csilipehely, olasz fűszerkeverék – mindegyik verzió remek.

Ez az étel egyébként csak hazánkban számít bizarr újdonságnak. Az Egyesült Államok északi részén már a 60-as évek óta közkedvelt mártogatós étel.

(Kiemelt kép: Shutterstock)