Drágulnak a sajtok: már nem vonatkozik rájuk az árrésstop
A sajt Magyarországon is alapélelmiszernek számít, de nagy valószínűséggel drágulni fog.
Decembertől megváltozik az árrésstopos termékek listája, és ezzel több népszerű félkemény sajt kikerül a hatósági árkorlátozás alól. Ez a változás valószínűleg áremelkedést hoz a boltokban, miközben a sajtkrémekre és kenhető sajtokra továbbra is érvényes marad a 10 százalékos árréskorlát – számolt be róla az InfoStart.
Az év végére szigorították ugyan a kiskereskedelmi árrés korlátozását, amely azt szabja meg, hogy milyen mértékű haszonkulcs maradhat a boltoknál bizonyos alapvető élelmiszereknél, ám a legújabb rendeletmódosítás enyhített ezen, és a legismertebb félkemény sajtok – köztük a cheddar, a gouda, az emmentáli, az edam és a Maasdamer –, valamint a már korábban is a listán szereplő trappista, kikerültek a szabályozás alól. Így ezek a termékek a piac versenyalapú árképzésében mozoghatnak tovább, legalábbis ez derült ki az utoljára megjelent Magyar Közlönyből. A kormány módosította a kiskereskedelmi árrés 10 százalékra való korlátozásáról szóló jogszabályt, ezzel csökkentve a hatósági áras körbe tartozó sajtok körét.
Nem csak a sajt drágulhat
Mindez azt jelenti, hogy decembertől az üzletek nagyobb mozgásteret kapnak a félkemény sajtok árait illetően, ami könnyen árfelhajtó hatással járhat. Ezzel szemben a sajtkrémek és kenhető sajtok továbbra is szigorú árplafon alatt maradnak, így ezek áraiban nem várható drasztikus változás. Az árrésstop eredetileg azért született, hogy az emelkedő infláció mellett is elérhető maradjon a legfontosabb élelmiszerek egy része, de az ágazati szereplők régóta jelezték, hogy a túlzott korlátozás akadályozza a piaci egyensúlyt és a minőségi versenyt. A november 13-i eredeti tervezet még kiterjesztette volna az árréskorlátozást a félkemény sajtokra is, ám ezt végül módosították.
Emellett a kormány fontos intézkedést hozott a tejtermékek és bizonyos sajtok importjára vonatkozóan is: a továbbiakban bejelentésköteles lesz a gouda és az edam sajt behozatala, továbbá minden tejtermék, beleértve a nem sűrített tejszínt és a vajat is. Eddig csupán az UHT és ESL tejek importjánál volt ilyen kötelezettség, most viszont bővül a lista, így az importőröknek fokozottabb adminisztrációra kell készülniük. Ezen a listán eddig főleg húsok, liszt, cukor, burgonya és tojás szerepelt, most azonban további termékekkel módosították.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Tech-Tudomány
2025. október 16., 10:55
A Nature magazinban megjelent friss kutatás döbbenetes eredményre jutott: a sajtok többsége tele van mikroműanyaggal.
Életmód
2025. július 22., 12:36
Kívül ropogós, belül puha, az otthon sütött lángos éppen olyan finom, mint a strandon kapható, csak épp a töredékébe kerül.
A mostani változások egyelőre 2026 február végéig érvényesek, ekkor ismét áttekintik a szabályokat. Addig is a félkemény sajtokat kedvelőknek fel kell készülniük a várható áremelkedésre a boltokban, de a sajtkrémeket még most érdemes beszerezni.
A kiskereskedők és a fogyasztók számára is érdemes figyelemmel kísérni a további fejleményeket, hiszen az árrésstop hatása nemcsak az árakat, hanem a termékek elérhetőségét is befolyásolhatja az előttünk álló hónapokban.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Pixabay)
