Mostantól nem minden tejföl lehet tejföl, így szigorítana a kormány
A kormány szigorítaná, hogy a jövőben mit lehet majd tejfölnek nevezni.
Korábban a 168.hu is beszámolt arról, hogy az Agrárminisztérium szigorúan szabályozza, hogy milyen termék kaphatja meg a trappista sajt címkét. Most kiderült, hogy hasonló szigorításra készülnek a tejfölök kapcsán, számolt be róla az Economx.
Szigorítanák, hogy mi lehet tejföl
Az Agrárminisztérium új rendelettervezete szigorítaná a tejföl megnevezésének feltételeit, hogy a jövőben csak élőflórás, valódi tejfölök viselhessék ezt a nevet, írja a Telex. A cél a fogyasztók megtévesztésének megszüntetése, valamint az, hogy egyértelmű különbséget lehessen tenni a valódi tejföl és a hőkezelt, tartósított termékek között.
A társadalmi vitára bocsátott tervezet szerint csak azok a termékek nevezhetők tejfölnek, amelyek „megfelelő számú tejsavó-baktériumot tartalmazó élőflórával” rendelkeznek, vagyis nem estek át utóhőkezelésen. Azokat a készítményeket, amelyek hőkezelést követően is a polcokra kerülnek, ezentúl „utóhőkezelt savanyú tejszínkészítményként” kellene forgalmazni.
A gyártók és forgalmazók egyéves átállási időt kapnának arra, hogy módosítsák a címkézést, a csomagolást és a termékneveket. A minisztérium szerint a változtatás a vásárlók pontosabb tájékoztatását szolgálja, mivel a jelenlegi piaci kínálatban sok olyan termék található, amely megtévesztésig hasonlít a tejfölre, holott nem élőflórás, sőt olykor növényi zsiradékkal készül.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Tech-Tudomány
2025. október 16., 10:55
A Nature magazinban megjelent friss kutatás döbbenetes eredményre jutott: a sajtok többsége tele van mikroműanyaggal.
Életmód
2025. július 22., 12:36
Kívül ropogós, belül puha, az otthon sütött lángos éppen olyan finom, mint a strandon kapható, csak épp a töredékébe kerül.
A szabályozás tehát nemcsak az élelmiszeripar technológiai gyakorlatát, hanem a bolti kínálat és a címkézés átláthatóságát is átalakíthatja. A fogyasztók így a jövőben könnyebben megkülönböztethetik a valódi tejfölt.
Novembertől már csak ez lehet trappista sajt
Az új szabályozás célja, hogy megvédje a magyar fogyasztókat és a hazai sajtkészítő hagyományokat, mivel az utóbbi időben számos, „trappista” néven forgalmazott termék nem felelt meg az eredeti receptúrának.
A módosítás pontosan meghatározza, milyen feltételeknek kell megfelelnie a valódi trappista sajtnak. A Magyar Élelmiszerkönyv szerint a trappista összetételét, alakját, tömegét és érzékszervi jellemzőit is rögzítik, így csak az a sajt kerülhet trappista néven forgalomba, amely minden előírásnak megfelel.
Fontos újdonság, hogy a hazai trappista ezentúl kizárólag korong formában készülhet és kerülhet a boltok polcaira. A külföldről importált, tömbös vagy hasáb alakú sajtok nem viselhetik a trappista nevet, hanem eredeti megjelölésükkel kell azokat értékesíteni. Ugyanez vonatkozik a szeletelt és reszelt formában forgalmazott külföldi trappistákra is.
(Kiemelt kép: Pixabay)
