Eltűnhet a magyarok egyik kedvenc sajtja a polcokról
Ez az egyik legnépszerűbb sajt évtizedek óta.
Mostantól nem biztos, hogy ugyanaz a sajt kerül a boltok polcaira: egy új szabályozás nyomán eltűnhetnek a megszokott sajtok, és a valódi, hazai trappistához csak szigorúbb előírások mellett lehet hozzájutni. Az InfoStart bemutatta, hogy mit jelent ez a sajtrajongók számára a hétköznapokban.
Sok magyar családban szinte minden nap asztalra kerül a trappista sajt – az utóbbi időben azonban a vevők egyre gyakrabban találkozhattak olyan darabokkal, amelyek ugyan trappista címkét kaptak, mégsem feleltek meg az eredeti receptnek. Ez az időszak most lezárulhat, ugyanis a Magyar Élelmiszerkönyv új fejezete szigorúbb keretek közé tereli, mit nevezhetünk valódi trappista sajtnak, és mit nem.
Nem minden trappista sajt, ami annak tűnik
Ahogyan arra a portál rámutatott, a változás oka, hogy az elmúlt években tonnaszám érkeztek külföldi, gyakran nem is eredeti trappista sajtok az országba, és ezek a termékek gyakran csupán átcímkézve, megtévesztő módon kerültek a magyar boltok polcaira. A Tej Terméktanács szerint az új szabályok most pont ennek vetnek véget: a trappista mint fogalom és mint minőség rangot kap, a név többé nem lesz félreérthető vagy jogi kiskapuk tárgya, hanem valóban a magyar sajtot jelent.
Mi változik pontosan? A Magyar Élelmiszerkönyv meghatározza a trappista összetételét, alakját, tömegét, sőt az érzékszervi követelményeit is, tehát csak az a sajt kerülhet trappista néven bolti forgalomba, amely megfelel minden előírásnak. Fontos újdonság, hogy a hazai gyártású trappista csak korong formában kerülhet a polcokra, a szokványos tömbös, hasáb alakú sajtok pedig, ha külföldről érkeztek, innentől kezdve nem trappista néven, hanem eredeti megjelölésükkel kerülhetnek forgalomba. Szeletelt vagy reszelt formában sem lehet majd trappistaként árusítani a nem hazai, nem korong alakú sajtokat.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2025. július 22., 12:36
Kívül ropogós, belül puha, az otthon sütött lángos éppen olyan finom, mint a strandon kapható, csak épp a töredékébe kerül.
Egészség
2025. február 24., 12:58
A legújabb kutatások szerint a camembert sajt fogyasztása hozzájárulhat a memória javításához és a demencia megelőzéséhez.
Életmód
2025. február 8., 09:26
Olyan ételt keres, ami 500 kilokalória alatt van, gyorsan elkészül, isteni finom és megfelelő fehérjeforrás? Próbálja ki a paradicsomos, sajtos, fűszeres sült spenótot. Olyan ízletes, hogy nem fogja tudni abbahagyni!
Van ok az aggodalomra? A sajtrajongóknak fontos tudni, hogy a döntés nem jelenti a félkemény sajtok vagy a külföldi tömbsajtok eltűnését a magyar piacról, csupán a megszokott trappista elnevezés védelme lesz szigorúbb. A polcokon továbbra is válogathatnak a vásárlók, de a címkéken már pontosan meg kell jelölni az adott termékek és azt is, hogy honnan származik. A Tej Terméktanács most azon dolgozik, hogy az átállás zökkenőmentes legyen, a kereskedők és a gyártók közös egyeztetésekkel készülnek az új szabályokra.
(Kiemelt képünk illusztráció. Fotó: Unsplash)
