Súlyosan károsíthatja az egészségét, ha ilyen olajat használ sütéshez
Nem mindegy, hogy milyen olajat használ a sütéshez, mivel bizonyos esetekben akár még az egészségét is károsíthatja.
Korábban a szakértők már többször beszéltek arról, hogy nem minden olaj alkalmas a sütésre. Bár az extra szűz olívaolaj például kifejezetten egészséges, ez nem jelenti azt, hogy sütni is szabad benne. Erre a célra inkább más olajokat ajánlott használni, mivel akár egészségkárosító is lehet, derül ki a Pénzcentrum cikkéből.
Ezért lehetnek egészségkárosítóak bizonyos olajok
A BBC beszámolója szerint Nita Forouhi, a Cambridge-i Egyetem táplálkozási professzora eloszlatta az étolajokkal kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket. A szakértő hangsúlyozta: nincs egyetlen „tökéletes” olaj, amely minden egészségügyi előnyt garantálna, a kulcs az egyensúly és a megfelelő felhasználás.
Forouhi szerint tévedés, hogy a repce- és a napraforgóolaj káros lenne. Ezek ugyanis alacsony telítettzsír-tartalmúak, miközben bővelkednek az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ha a telített zsírokat (például vajat vagy zsírt) váltjuk ki velük.
A szakértő a margarinról is pozitívan nyilatkozott: a mai termékekben szinte nincs transzzsír, így akár az egészséges étrend részei is lehetnek, különösen, ha a vajat csak időnként, mértékkel fogyasztjuk.
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Itthon
2025. október 1., 11:37
Drágulhat az étolaj, de nem ez az egyetlen termék, aminek változhat az ára a jövőben.
Gazdaság
2025. augusztus 29., 14:10
Nincs jelentős változás az üzemanyag árában, legalábbis ami az átlagos benzin- és gázolajárakat illeti. Benzinkút és benzinkút között azonban elég nagyok lehetnek a különbségek.
Forouhi ugyanakkor figyelmeztetett: nem minden olaj alkalmas sütésre. Az extra szűz olívaolaj például tele van antioxidánsokkal, de alacsony füstpontja miatt nem bírja a magas hőmérsékletet, ezért inkább salátákhoz vagy kész ételekhez javasolt. Mély sütéshez viszont a napraforgó- vagy növényi olaj a legjobb választás, mivel ezek magas hőfokon is stabilak. A professzor végül azt tanácsolja, hogy a vásárlók ne csak az egészségügyi szempontokat, hanem az ízt és az ár-érték arányt is vegyék figyelembe.
Drágulhat az étolaj
Korábban a 168.hu is megírta, hogy az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) arra figyelmeztet, hogy a kormány döntése az EPR-díjak (kiterjesztett gyártói felelősségi díjak) emeléséről újabb láncreakciót indíthat el az árakban. A díjnövekedés a beszállítói árak emelkedését eredményezi, amelyet a kiskereskedelem nem tud lenyelni, így végül a fogyasztók fizetik meg a többletet.
A változás elsősorban az üveges csomagolású termékeket és a növényi olajokat érinti. Az OKSZ példája szerint egy 700-750 forintos étolaj esetében a 72%-os EPR-díjemelés mintegy 25-30 forintos áremelkedést jelenthet már a beszerzési szinten, ami minden beszállítónál megjelenik.
A szövetség emlékeztetett arra is, hogy már a 2023-as, többszörös díjemelés is számottevően növelte az inflációt, ezt a Gazdasági Versenyhivatal vizsgálatai is igazolták, különösen a tej, a tojás és a tejtermékek esetében.
(Kiemelt kép: Pixabay)
