Kiderült, hová kell tenni a húst a hűtőben, hogy tovább friss maradjon
A hús az egyik leggyorsabban romló élelmiszer, de ha rossz helyre tesszük, még gyorsabban veszít a frissességéből.
Sokan gondolják úgy, hogy ha a húst megvettük a boltban és gyorsan a hűtőbe kerül, már biztonságban van, pedig a szakértők szerint nagyon nem mindegy, hová tesszük. A hűtőn belül ugyanis nem mindenhol azonos a hőmérséklet, és ez nagyban befolyásolja, meddig marad friss a hús.
A legalsó polcon van a leghidegebb
A háztartási hűtőkben általában fentről lefelé csökken a hőmérséklet. A leghidegebb rész a zöldséges rekesz fölötti alsó polc, ide kell tenni a nyers húsokat, darált húst és halat. Itt 0–2 °C körüli a hőmérséklet, ami lassítja a baktériumok szaporodását, és segít megőrizni a hús frissességét.
A középső polc inkább a készételeknek, sajtoknak, joghurtoknak való, a felső polc a vajnak vagy maradék főtt ételeknek. A hűtőajtó rekesze pedig a legmelegebb rész, így oda soha ne tegyük a húst, mert ott gyorsabban megromlik.
Ne csomagoljuk be légmentesen a húst
Ezek a cikkek is hasonló témákról szólnak
Életmód
2025. november 4., 16:31
A csirkecomb ne attól legyen ropogós, hogy agyonsütjük, van ennél egy sokkal egyszerűbb trükk is, amitől a hús is szaftos marad.
Gazdaság
2025. október 8., 09:57
A baromfihús és a tojás ára is jelentősen megemelkedett az elmúlt évben: a csirkemell majdnem egyötödével, a tojás pedig egy hét alatt csaknem 6 százalékkal drágult, miközben a szakértők szerint a közeljövőben sem várható enyhülés az árakban.
Gyakori hiba, hogy a húsokat szorosan becsomagolják fóliába, mert így biztonságosabbnak tűnik. Valójában ezzel csak ártunk: a levegőtlen környezetben a baktériumok gyorsabban elszaporodhatnak. A legjobb, ha a húst lazán lefedve, zárható dobozban, letakarva tartjuk, így a levegő kering, de a szag nem terjed szét.
Meddig áll el a hús a hűtőben?
A különböző húsfélék eltérő ideig tarthatók el biztonságosan:
- Darált hús: legfeljebb 1 napig,
- Csirke és pulykahús: 1–2 napig,
- Marha és sertésszelet: 2–3 napig.
Ha ennél tovább szeretnénk tárolni, a legjobb megoldás a fagyasztás. Így a hús akár több hónapig is megőrzi a friss ízét és állagát.
Apró trükkök, amik sokat számítanak
A hús alá mindig tegyünk tálcát vagy edényt, hogy ne csöpögjön a többi ételre és a hűtőt rendszeresen fertőtlenítsük enyhe ecetes vízzel. Ne zsúfoljuk tele: a levegőnek keringenie kell, különben a hűtés egyenetlen lesz.
(Fotó: Pexels)
